胡文彬,1939年10月生于辽宁省盖平县九区(今归大石桥市),祖籍山东黄县(今龙口市)。中国作家协会会员。1966年毕业于东北人民大学(今吉林大学)历史系。1968年4月分配到人民出版社。曾任《新华文摘》历史编辑。1987年3月调中国艺术研究院红楼梦研究所研究员。中国红学会副会长、顾问、学术委员会主任。1983年至1987年任87版电视剧《红楼梦》副监制。2005年荣获中国食文化学会授予的“中国食文化突出贡献专家”称号。1999年被评为享受国务院特殊津贴专家。自1980年至今出版红学著作29种,主编、与他人合作校注图书17种。代表性著作有《红楼梦在国外》《红楼放眼录》《红楼梦与中国文化论稿》《红楼梦与台湾》《程伟元与红楼梦》《红楼梦人物谈》《红楼梦与北京》《感悟红楼》《胡文彬点评红楼梦》《世纪回眸?当代红学的记忆》等。