我国是研究、开发人工制取沼气技术较早的国家。新中国成立后,沼气事业发展迅速。由于在可再生能源开发、农业废弃物资源循环利用、温室气体减排和新农村建设中的独特作用,沼气技术一直受到我国政府的重视。70年代末80年代初,针对我国农村地区能源消费水平低、短缺严重,利用效率低、浪费严重的现象以及农业生态环境进一步恶化的状况,中央政府明确提出“农村兴办沼气是合理利用农业自然资源的有效途径,关系到我国农村能源建设、有机肥料建设、环境保护和卫生建设,是实现农业现代化的一个重要内容”,相继成立了专职管理机构:全国沼气建设领导小组和专业科研单位:农业部沼气科学研究所。自1983年,我国“六五计划”采纳了农村能源建设“因地制宜、多能互补、综合利用、讲求实效”的方针,第一次将农村能源建设列入国民经济计划。30多年来,中国的农村能源建设取得了巨大成绩:农村地区能源消费水平和利用效率显著提高,生态环境得到改善,有效提高了农民的生活质量,特别是以沼气为纽带的各种生态农业生产模式的推广应用,不仅初步实现了能流、物流的良性循环,还给农民带来了可观的经济效益。2000年始,我国政府把发展农村沼气作为解决农村能源问题和治理环境的重要措施来抓,推进了以实施“生态富民工程”和以户用沼气为主的战略,使我国沼气建设步入了快速发展时期。2018年,《乡村振兴战略规划》出台,中央政府明确提出“乡村振兴,生态宜居是关键”,要“加快推行乡村绿色发展方式,加强农村人居环境整治”,建立农村有机废弃物收集、转化、利用网络体系,推进农林产品加工剩余物资源化利用,深入实施秸秆禁烧制度和综合利用,开展整县推进畜禽粪污资源化利用试点。我国沼气建设进入了全新发展的历史时期,力争实现农村经济、能源和生态等多方面的共赢。本书编辑出版得到了农业农村部农业生态与资源保护总站、四川省农村能源办公室、云南省农村能源办公室、湖北省农村能源办公室、广西农村能源办公室、陕西省农业环境保护监测站、黑龙江省能源环境研究院、河北省新能源办公室、湖南省农委农村可再生能源处等单位的大力支持,在此一并表示感谢。同时也参考、引用了国内外专家学者、工程技术和管理人员卓著的成果。本书的完成得益于作者所在单位以及国内外沼气领域科技工作者和工程技术人员长期科研和工作积累的总结,谨向前辈们和相关著作者的贡献表示敬意与感谢。由于编著者水平有限,难免存在一些疏漏、不妥甚至错误之处,希望本书读者给与谅解并提出宝贵意见。