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茶叶质量安全检测技术与标准

茶叶质量安全检测技术与标准

定 价:¥398.00

作 者: 鲁成银,陈红平 著
出版社: 中国农业科学技术出版社
丛编项: “十三五”国家重点图书重大出版工程规划项目
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787511641526 出版时间: 2019-09-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 632 字数:  

内容简介

  本书介绍了茶叶感官审评、理化检测、农药残留检测、重金属检测、微生物及其它有害物质检测技术等标准检测方法,同时介绍了茶叶质量安全检测前沿技术,对农药残留检测等进行了分类整理。本书梳理了茶叶质量安全相关标准,比较了国内外茶叶质量标准差异。本书适用于茶叶质量安全检验检测人员、茶叶管理人员、生产人员。

作者简介

  鲁成银,研究员,中国农业科学院茶叶研究所副所长,浙江省茶叶研究院副院长。主要从事茶叶质量标准与检测技术、茶叶质量安全与控制技术和名优茶机械化采摘技术等方面的研究。主编《茶叶、可可、咖啡质量检验》《茶叶感官审评与检验技术》《茶叶质量安全与HACCP》和《农产品质量安全检测手册 茶叶卷》等著作。

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