《安徽省中药饮片炮制规范（2019年版）》编著者通过广泛的调研、遴选和严谨的技术论证，编著了这部收栽品种数多、地方特色明显、炮制工艺先进、标准严谨规范的地方饮片法典。书中收载的饮片品种均为安徽地方特色饮片，在传承原有品种的基础上，新增了灵芝孢子粉等60多个品种。在炮制工艺方面既有炒、焯、蒸、烫等传统工艺，也有孢子破壁等现代创新技术。同时，《安徽省中药饮片炮制规范（2019年版）》还收载了分子生物学鉴定、指纹图谱、一测多评法等新技术、新方法，保障了地方饮片的质量安全。《安徽省中药饮片炮制规范（2019年版）》为规范中药饮片的生产、经营、使用和监督管理提供了法律依据，保证了临床安全用药和中药研究的科学性，具有重要的科学意义和实用价值。今于书成之时，乐为之序。
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