定 价：¥49.00
| 作 者： | 车晋滇 编著 |
| 出版社： | 化学工业出版社 |
| 丛编项： | |
| 标 签： | 农业/林业 农业基础科学 |
| ISBN： | 9787122306272 | 出版时间： | 2018-01-01 | 包装： | 平装-胶订 |
| 开本： | 32开 | 页数： | 253 | 字数： |
导论
一、野菜的含义/002
二、野菜的特点/002
三、野菜的食用方法/004
四、野菜中毒的救治/006
五、采集野菜应注意的事项/006
*章 草本植物
蕨科/009
蕨菜/009
球子蕨科/010
荚果蕨/010
铁角蕨科/011
鸟巢蕨/011
里白科/012
芒萁/012
科/013
四叶/013
三白草科/014
鱼腥草/014
荨麻科/015
糯米团/015
蓼科/016
苦荞麦/016
萹蓄/017
红蓼/018
水蓼/019
蚕茧草/020
酸模叶蓼/021
叉分蓼/022
酸模/023
巴天酸模/024
藜科/025
地肤/025
杂配藜/026
灰绿藜/027
藜/028
小藜/029
盐地碱蓬/030
猪毛菜/031
苋科/032
青葙/032
反枝苋/033
刺苋/034
凹头苋/035
皱果苋/036
牛膝/037
空心莲子草/038
商陆科/039
商陆/039
美洲商陆/039
马齿苋科/040
马齿苋/040
石竹科/041
牛繁缕/041
睡莲科/042
莲/042
鸡头米/043
毛茛科/044
芍药花/044
金莲花/045
十字花科/046
芝麻菜/046
二月蓝/047
独行菜/048
荠菜/049
豆瓣菜/050
风花菜/051
球果蔊菜/052
无瓣蔊菜/053
播娘蒿/054
板蓝根/055
遏蓝菜/056
景天科/057
景天三七/057
蔷薇科/058
龙牙草/058
蛇莓/059
朝天委陵菜/060
鹅绒委陵菜/061
豆科/062
野大豆/062
紫花苜蓿/063
锦鸡儿/064
救荒野豌豆/065
歪头菜/066
酢浆草科/067
酢浆草/067
红花酢浆草/068
大戟科/069
铁苋菜/069
锦葵科/070
冬葵/070
蜀葵/071
黄秋葵/072
堇菜科/073
紫花地丁/073
秋海棠科/074
中华秋海棠/074
伞形科/075
刺芹/075
水芹菜/076
山芹菜/077
野胡萝卜/078
龙胆科/079
莕菜/079
旋花科/080
打碗花/080
紫草科/081
附地菜/081
唇形科/082
罗勒/082
毛罗勒/083
活血丹/084
益母草/085
甘露子/086
地笋/087
紫苏/088
薄荷/089
香薷/090
藿香/091
茄科/092
少花龙葵/092
酸浆/093
玄参科/094
水苦荬/094
车前科/095
大车前/095
平车前/096
败酱科/097
黄花龙芽/097
桔梗科/098
桔梗/098
党参/099
羊乳/100
展枝沙参/101
菊科/102
马兰/102
鳢肠/103
菊花/104
蒌蒿/105
牛蒡/106
野茼蒿/107
刺儿菜/108
大刺儿菜/109
鼠麹草/110
泥胡菜/111
桃叶鸦葱/112
蒲公英/113
苣荬菜/114
苦苣菜/115
山莴苣/116
紫花山莴苣/117
抱茎苦荬菜/118
苦菜/119
黄鹌菜/120
茵陈蒿/121
菊芋/122
香蒲科/123
香蒲/123
泽泻科/124
野慈姑/124
鸭跖草科/125
鸭跖草/125
竹叶子/126
雨久花科/127
鸭舌草/127
凤眼莲/128
雨久花/129
莎草科/130
荸荠/130
百合科/131
黄花菜/131
黄精/132
玉竹/133
薤白/134
野韭菜/135
山韭/135
蒙古韭/136
山丹/137
有斑百合/138
绵枣儿/139
薯蓣科/140
薯蓣/140
水鳖科/141
海菜花/141
禾本科/142
野燕麦/142
薏苡/143
第二章 藤本植物
豆科/145
葛/145
紫藤花/146
葡萄科/147
山葡萄/147
猕猴桃科/148
中华猕猴桃/148
软枣猕猴桃/149
狗枣猕猴桃/149
西番莲科/150
鸡蛋果/150
萝藤科/151
萝藦/151
落葵科/152
落葵薯/152
第三章 灌木植物
毛茛科/154
牡丹花/154
虎耳草科/155
东北茶藨子/155
刺果茶藨子/156
蔷薇科/157
贴梗海棠/157
玫瑰花/158
月季花/159
山楂叶悬钩子/160
覆盆子/161
毛樱桃/162
欧李/163
火棘/164
鼠李科/165
酸枣/165
锦葵科/166
朱槿/166
吊灯花/166
仙人掌科/167
仙人掌/167
五加科/168
刺五加/168
茄科/169
枸杞/169
忍冬科/170
金银花/170
芸香科/171
花椒叶/171
胡颓子科/172
沙棘/172
杜鹃花科/173
杜鹃花/173
木犀科/174
茉莉花/174
桂花/175
桃金娘科/176
番石榴/176
第四章 木本植物
银杏科/178
银杏/178
柏科/179
侧柏仁/179
杨柳科/180
柳树芽/180
胡桃科/181
核桃楸/181
榆科/182
榆树钱/182
桑科/183
桑葚/183
构树果/184
聚果榕/185
无花果/186
木兰科/187
玉兰花/187
白兰花/188
蔷薇科/189
山楂/189
山杏仁/190
褐梨/191
豆科/192
槐树花/192
酸角/193
楝科/194
香椿/194
无患子科/195
栾树叶/195
鼠李科/196
拐枣/196
石榴科/197
石榴花/197
柿树科/198
黑枣/198
夹竹桃科/199
鸡蛋花/199
番木瓜科/200
番木瓜/200
胡颓子科/201
沙枣/201
第五章 菌藻类植物
口蘑科/203
松茸/203
鸡枞/204
红菇科/205
青头菌/205
大红菇/206
铆钉菇科/207
铆钉菇/207
鸡油菌科/208
鸡油菌/208
革菌科/209
干巴菌/209
牛肝菌科/210
小美牛肝菌/210
双色牛肝菌/211
点柄黏盖牛肝菌/212
鬼伞科/213
鸡腿蘑/213
侧耳科/214
平菇/214
榆黄菇/215
光柄菇科/216
草菇/216
猴头菌科/217
猴头菇/217
鬼笔科/218
竹荪/218
粪锈伞科/219
茶树菇/219
多孔菌科/220
灰树菇/220
羊肚菌科/221
羊肚菌/221
马勃科/222
头状秃马勃/222
木耳科/223
毛木耳/223
银耳科/224
银耳/224
海带科/225
海带/225
翅藻科/226
裙带菜/226
石莼科/227
孔石莼/227
红毛藻科/228
紫菜/228
附录
1．野菜菜肴图片/229
2．野菜采集时间表/235
3．野菜拉丁文名称索引/243
4．野菜中文名称索引/251
参考文献/253
鄂公网安备 42010302001612号 