国饼经典

定　价：¥38.00

作　者：	中华文化促进会糕饼文化委员会著
出版社：	中国商业出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

购买这本书可以去

ISBN：	9787520809559	出版时间：	2019-12-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：		字数：

内容简介

　　经对全国糕饼行业的深入走访调研，中华文化促进会糕饼文化委员会、中国食品报社糕饼研究院共同编辑出版《国饼经典》，推介代表中华糕饼文化传承与技艺特色的各地方糕饼产品，这里面既介绍传统老字号的糕点，也有新兴企业的创新品种；既介绍企业文化，同时也介绍糕饼制作原料、工艺和流程。本书旨在弘扬中华糕饼文化，建立糕饼行业的文化自信。