小病一扫光，大病提前防，轻轻松松教你找出病根、用食物切断病源”。这句话是某本食疗图书的宣传语，但也确切描述出了中医食疗在人们脑海中的概念。中医的起源是药食同源，食物的偏性往往能够替代或者补充药物的功效。同时，中医食疗有很广泛的群众基础，更容易被大家认可和接受。本书主要介绍500余种食疗中药的别名、性味归经、功能主治、用法用量、化学及营养成分、药理作用、药用验方、饮食禁忌。健康饮食和中药食疗的概念，越来越体现出绿色健康的优越性。这种观念早已进入各型饭店和百姓的家庭。尤其是中老年人，不仅对健康的饮食有要求，还希望利用饮食的偏性来改善自己的体质。
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