近年来，我国有机农业和无公害有机食品的生产已经进入规范化发展阶段。随着国内外有机产品市场的不断增长，社会对与有机农业和无公害有机食品生产的技术支撑与职业培训需求也不断增加。为满足新形势下社会对无公害有机食品生产的职业教育需求，编者本着“大力培养专业人才：提升从业人员素质”的原则，按照有机农产品“从田间到餐桌”的顺序编写了《现代无公害有机食品标准生产技术》。《现代无公害有机食品标准生产技术》共分7章，内容包括：有机农业和有机食品产业的发展、有机食品的生产技术和环境生态技术、动物性有机食品和植物性有机食品生产技术、有机食品的加工、有机食品的检验与颁证、有机食品的销售与贸易、我国有机产品标准和认证管理规范。《现代无公害有机食品标准生产技术》适合从事生态有机农业生产、科研方面的工程技术人员使用，也可供有机食品的生产、加工、经营、监管和认证人员以及相关研究、技术服务人员阅读，也可作为高等院校相关专业的教材。
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