接待的艺术

理论片

接待的盖伦

接待工作的特点

做好接待工作的意义

接待工作的队伍建设

接待工作的创新

接待工作的制度、硬件与网络建设

礼仪篇

礼仪通则

接待的基本礼仪

外国传统礼仪

中外主要的禁忌

外事活动相关禁忌

外宾礼品的馈赠艺术

程序篇

受领接待任务和制定接待方案

接待前的准备

安排迎宾

安排住宿

安排会见

安排工作用餐

安排视察、调研、参观

安排会务

安排送宾

工作总结

饮食篇

中华饮食文化

八大菜系

各地风味小吃

营养的基本概念

四季食疗

饮食生活常识

国内各地乡土食俗

世界各地乡土食俗

我国主要民族饮食习惯

中外主要节日文化食俗

中外宾客饮食禁忌

宴会篇

宴会的基本常识

宴会的礼仪

宴会菜谱的内容

宴会菜肴的配置

宴会菜肴制定的原则和程序

宴会菜肴组合的科学性

宴会菜肴安排八个“纲要”

宴会菜肴客情档案

茶文化

酒文化

后记