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蜂产品的加工与应用

蜂产品的加工与应用

定　价：¥98.00

作　者：	张红城等
出版社：	科学出版社
丛编项：
标　签：	工业技术轻工业/手工业食品工业

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ISBN：	9787030568670	出版时间：	2018-03-01	包装：	平装
开本：		页数：		字数：

内容简介

　　为了更好地推动我国蜂产品加工业健康有序发展，同时使我国广大蜂业工作者能够更全面、系统地了解和掌握蜂产品加工相关理论与技术，本书将科学研究与生产实践相结合，集中阐述了蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等蜂产品的主要成分、生产加工工艺、鉴伪技术手段、成品贮存方法、功能及其应用等方面的内容。

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