饭店服务技能实训教程

定　价：¥38.00

作　者：	李容树，韩军，刘丹，范秋梅
出版社：	清华大学出版社
丛编项：
标　签：	教材经济管理类研究生/本科/专科教材

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ISBN：	9787302496335	出版时间：	2018-04-01	包装：	平装
开本：		页数：		字数：

内容简介

　　《饭店服务技能实训教程》囊括了饭店服务所需掌握的相关技能，教程内容与行业技术要求相统一，具有很强的实践性。《饭店服务技能实训教程》强调对学生实践能力的培养，依照饭店各岗位的工作任务和能力要求选择内容，构成完整的饭店服务技能综合实训体系。本书包括学习目标、基础知识、操作（服务）技能、情景案例等内容，将职业岗位所需知识、技能、态度、能力融为一体，并将教学目标、过程、评价串成一线，具有很强的针对性和实效性。