《中国食品工业标准汇编》是我国食品工业标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，其中的“检验方法与规程卷微生物检验方法”由中国标准出版社出版。近年来，国家卫生和计划生育委员会按照“建立严谨标准”的要求，全面开展标准清理整合工作，加快构建食品安全标准体系，基本解决了长期以来食品标准之间交叉、重复、矛盾等历史遗留问题，制定公布了大量新标准。微生物污染是食源性疾病发生的主要因素。要想有效地防控微生物污染导致的食源性疾病，必须要建立完善的监测和预警系统，使用先进的检测方法和设备，加强食品生产、销售的管理以及民众教育。因此微生物检验方法相关标准受到食品安全监管人员、检测机构、生产企业、进出口食品企业的高度关注。《中国食品工业标准汇编：检验方法与规程卷 微生物检验方法》收录了截至2017年12月底发布的食品微生物检验国家标准30项。《中国食品工业标准汇编：检验方法与规程卷 微生物检验方法》每个部分的标准按照编号由小到大编排。《中国食品工业标准汇编：检验方法与规程卷 微生物检验方法》可供食品生产、科研、销售单位的技术人员，各级食品监督、检验机构人员，各管理部门的相关人员使用，也可供大专院校相关专业的师生参考使用。
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