核桃优质栽培关键技术

第一章　概述 1
一、起源和分布 1
（一）起源 1
（二）分布 2
二、栽培价值与经济效益 2
（一）营养价值 2
（二）医疗保健价值 3
（三）食品产业 3
（四）附属产品价值 4
（五）绿化和生态作用 4
（六）经济效益高 4
三、存在的问题及发展前景 5
第二章　核桃的生物学特性 6
一、生命周期 6
（一）生长期 6
（二）生长结果期 6
（三）盛果期 7
（四）衰老更新期 7
二、植物学特性 7
（一）根 7
（二）枝 8
（三）芽 10
（四）叶 11
（五）果实 11
三、开花结果习性 12
（一）花芽分化 13
（二）开花 13
（三）坐果 14
四、对生长环境的要求 14
（一）海拔 14
（二）温度 15
（三）光照 15
（四）土壤 15
（五）水分 16
（六）坡向和坡度 17
（七）风 17
第三章　核桃种类和主要优良品种 18
一、主要种类 18
（一）黑核桃 18
（二）核桃楸 18
（三）野核桃 19
（四）心形核桃 19
（五）吉宝核桃 19
（六）铁核桃 20
（七）核桃 20
二、主要优良品种 21
（一）早实核桃品种 21
（二）晚实核桃品种 25
第四章　育苗技术 27
一、砧木苗 27
（一）常用砧木 27
（二）采种 28
（三）种子贮藏 28
（四）苗圃选择与整地 29
（五）种子播前处理 30
（六）播种 31
（七）苗期管理 32
二、嫁接苗 33
（一）砧木选择 34
（二）接穗选择 34
（三）接穗的采集、处理与贮运 34
（四）嫁接方法 36
（五）嫁接苗成活的关键 43
第五章　核桃高效栽培关键技术 46
一、建园 46
（一）园地选择 46
（二）苗木选择 49
（三）栽植时期 49
（四）栽植方式和密度 49
（五）授粉树的配置 50
（六）栽植方法 51
二、土肥水管理 51
（一）土壤管理 51
（二）科学施肥 54
（三）合理灌水 60
三、整形修剪 65
（一）常见树型 65
（二）修剪手法和时期 69
（三）幼树的整形修剪 71
（四）成年树的修剪 74
（五）衰老期树的修剪 77
（六）放任大树的改造修剪 77
（七）其他管理措施 79
第六章　病虫害防治 82
一、主要病害及防治 82
（一）溃疡病 82
（二）腐烂病 84
（三）枝枯病 85
（四）褐斑病 86
（五）细菌性黑斑病 86
（六）炭疽病 87
二、核桃主要虫害及其防治 88
（一）核桃小吉丁虫 88
（二）草履蚧 89
（三）缀叶螟 90
（四）刺蛾类 90
（五）铜绿金龟子 91
（六）芳香木蠹蛾 92
（七）核桃举肢蛾 93
第七章　核桃采收及商品化处理 94
一、适期采收 94
二、采收方法 94
三、脱青皮的漂洗技术 95
（一）脱青皮的方法 95
（二）坚果漂洗 96
（三）坚果晾晒 97
四、分级和包装 97
（一）坚果分级标准和包装 97
（二）取仁方法、分级标准与包装 98
五、核桃的贮藏 99
（一）普通室内贮藏 99
（二）低温贮藏 100
（三）膜帐密封贮藏 100
六、商品化处理现状 101
（一）我国的商品化处理 101
（二）美国的商品化处理 101
第八章　专家种植经验介绍 104
一、核桃如何快速育苗 104
（一）砧木苗培育 104
（二）接穗采集 105
（三）嫁接 105
（四）嫁接后管理 106
二、如何提高核桃坐果率 106
（一）建园时合理选择与配置授粉品种 106
（二）人工辅助授粉 107
（三）疏雄花 107
（四）保花保果 108
三、如何预防核桃抽条 108
（一）园地选择 109
（二）土壤条件 109
（三）枝条成熟度 109
（四）土壤水分管理 110
（五）间作 110
（六）越冬期间的树体保护 110
四、如何让早实核桃早结果 111
（一）选择优良的早实核桃品种 111
（二）核桃建园注意事项 111
（三）早产丰产栽培技术 112
（四）核桃园的土壤管理 115
五、如何对核桃树合理整形修剪 115
（一）核桃生物学特性与整形修剪的关系 115
（二）核桃常见树形 117
（三）修剪时期 118
（四）核桃不同年龄树的修剪 119