第一部分…………………………………………………………
1、云门酱酒风味研究
2、云门酱酒重要风味构成研究
第二部分………………………………………………………
1、酱香型白酒高温堆积工艺机理的研究工作报告
2、酱香型白酒高温堆积工艺机理的研究技术报告
3、酱香型白酒高温堆积工艺机理的研究鉴定报告
第三部分………………………………………………………
1、浅谈高温大曲培养过程中微生物生长不利因素的产生原因及预防
2、浅谈提高酱香型大曲酒质量的几点体会
3、微生物技术在高温大曲中的应用初探
4、麸曲酱香型白酒的工艺研究
5、生产酱香型大曲酒的关键工艺技术
6、云门陈酿研制史话--写在54度乳白陈酿上市之际
7、提高酱香型云门陈酿酒质量的工艺技术措施
8、云门洞藏酒工艺初探
9、浅谈堆积
10、大曲酱香型白酒的生产和实践
11、用系统的观点指导云门酱香型白酒的生产
12、北方酱香大曲酒碎沙工艺生产实践与思考
13、北派酱香锻造鲁酒“第三极”
14、北方酱香大曲酒生产的季节适宜性生产试验分析
15、云门酱香型白酒风味特征的分析研究
16、酱香型白酒有关生产技术的探讨
17、云门酱香型白酒各轮次基酒风味构成分析
18、酱香型白酒高温堆积过程相关理化参数变化情况的初步分析
19、北方酱香型白酒酿造过程中入池水分与酸度、优级品率关系的初步研究
20、应用酱香混合曲生产麸曲酱香型白酒工艺研究
21、酱香高温堆积酒醅中原核微生物构成的分析
22、北方酱香云门陈酿酒生产工艺创新及产品特点概述
23、如何正确饮用酱香型白酒
24、北方柔雅酱香型酒的研究
25、谈北方酱香云门陈酿酒下、糙沙润粮操作要点及其重要性
26、北方酱香云门陈酿酒窖底香单体酒发酵工艺的研究
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