本书的使用方法4
葡萄栽培的基础知识5
葡萄的魅力6
葡萄植株的培育8
葡萄的特性和栽培要点10
葡萄的品种12
的葡萄品种14
黑色系品种14
红色系品种18
白色系品种21
酿酒葡萄品种24
12个月栽培月历25
葡萄全年栽培工作、管理月历26
1月 整枝、修剪28
专栏 苗木的采购29
对于任其生长的棚架，重新整形培育35
是用嫁接苗，还是自根苗37
2月 整枝、修剪/主枝、结果母枝的引缚/刮粗皮38
3月 整枝、修剪/主枝、结果母枝的引缚/栽植、
换盆/刮粗皮40
专栏 芽伤处理41
4月 新梢的抹芽、引缚/副梢和卷须的摘除44
专栏 引缚时不断枝的技巧——“扭枝”47
5月 新梢的抹芽、引缚/副梢和卷须的摘除/新梢的
摘心/疏花穗/花穗整形/赤霉素处理/遮雨48
专栏 果穗的成长51
赤霉素处理的效果 55
6月 疏粒/赤霉素处理/套袋、遮伞/新梢的摘心、
引缚/副梢和卷须的摘除/遮雨/压条56
专栏 葡萄主要的病虫害59
小粒品种疏粒的效果 61
7月 疏粒/套袋、遮伞/树上选果/采收/新梢的
摘心、引缚/副梢和卷须的摘除/防鸟对策/
遮雨/压条66
8月 采收/树上选果/新梢的摘心、引缚/副梢和
卷须的摘除/防鸟对策/遮雨/压条70
专栏 防止日灼和高温71
果粉的功能 73
9月 采收/副梢和卷须的摘除/防鸟对策/遮雨/
早期落叶的防止/压条74
专栏 新梢的成熟辨别 75
10月 采收/防鸟对策/改良土壤/早期落叶的防止76
11月 改良土壤/栽植、换盆/落叶的处理/防寒78
专栏 还可享受品尝果实以外的乐趣79
12月 整枝、修剪/改良土壤/落叶的处理/防寒80
专栏 浇水、防寒80
培育独特的新品种81
主要病虫害及防治措施82
葡萄生长发育过程中的常见问题88
专栏 为什么要控制树势 90
栽培葡萄的目的91
关于葡萄的三个轶话92
名词解释94
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