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农产品冷链物流技术原理与实践

农产品冷链物流技术原理与实践

定　价：¥42.00

作　者：	张玉华，王国利
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787518421404	出版时间：	2018-12-01	包装：
开本：		页数：		字数：

内容简介

　　随着经济的发展，食品物流技术不断革新，发生了许多新的变化。本书由国家科技支撑计划课题项目支持，理论联系实际，结合案例分析，介绍六大类农产品在生产、加工、贮藏、运输、销售各环节中的主要技术手段及相应食品品质发生的变化。技术应用性强，结合实例便于读者理解掌握，适合农业生产领域各环节从业人员阅读。

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