《中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴2018》是反映我国零售和餐饮连锁企业情况的资料性工具书。旨在通过大量、丰富、详实、具体的统计数据,全面系统和多角度地反映我国零售和餐饮业连锁企业发展的规模、水平。《中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴2018》正文内容分为五部分第一部分,零售企业综合篇;第二部分,零售企业地区篇;第三部分,餐饮企业综合篇;第四部分,餐饮企业地区篇;第五部分,连锁企业情况。同时,还附有主要统计指标解释。《中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴2018》中涉及的全国性统计资料,均未包括台湾省、香港特别行政区和澳门特别行政区数据。《中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴2018》中资料来源于2017年零售和餐饮连锁企业统计年报,时期数据为2017年年度数据,时点数据为2017年年末数据。