《安徽特产果树（套装上中下册）》分上、中、下3册共12篇，记载了12种安徽特产果树。上册包括砀山酥梨、徽州雪梨，中册包括三潭枇杷、富岱杨梅、宁国山核桃、黟县香榧，下册包括水东蜜枣、舒城板栗、怀远石榴、太和樱桃、萧县巴斗杏和萧县葡萄。其中，砀山酥梨的内容已经于2009年由中国农业出版社出版《砀山酥梨》，考虑到砀山酥梨在安徽特产果树中的重要地位，本次将砀山稣梨的内容再次列入《安徽特产果树》。为使《安徽特产果树》各篇内容布局相对一致，对《砀山酥梨》内容进行了修订，删去了《砀山酥梨》中第十二章研究进展的全部内容，并对其他内容进行了完善。《安徽特产果树（套装上中下册）》凝聚了编者多年的经验积累和对安徽特产果树的真切情感，倾注了编者大量的心血。在长达10年的编纂过程中，走访专家、实地调查、记录性状、拍摄照片，搜集、查阅了大量历史文献和参考资料，首次系统地阐述了这些特产果树的发展历程、生产现状和栽培技术。该书理论与实践结合，重点突出，语言简练，图文并茂，可为从事果树科研、教学和生产者参考使用。
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