《客房服务与管理/江苏省高职高专示范院校建设精品教材》结合职业教育课程改革的要求，通过酒店客房主要工作内容的学习和操作，帮助学生掌握客房服务与管理的基础知识、操作技能和相关管理知识，为后续相应工作岗位的顶岗和升迁提供支持。《客房服务与管理/江苏省高职高专示范院校建设精品教材》共分八个任务，分别是走进客房部、客房产品设计、客房清扫服务、酒店公共区域清洁、客房对客服务、客房部安全管理、客房设备用品管理和酒店客房督导管理，内容涉及客房服务和客房管理等多方面内容，为培养高素质技能型、高素质管理型人才提供支持。《客房服务与管理/江苏省高职高专示范院校建设精品教材》每个任务的内容均包括学习目标、教学重点、教学难点、项目内容、思考与练习。学习目标、教学重点和教学难点有助于对学习侧重点的把握；项目内容包含理论和实践知识，涵盖面广，结合教学案例和实践材料等，内容丰富，有助于学生理解和掌握相关知识，开阔视野；思考和练习有助于课后对于相关知识的巩固。
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