《实用行业手语》由八个单元组成，每个单元涉及一个独立的主题，并围绕该主题安排教学内容和课堂实训部分。每单元分为四节课。每节课分为六个部分。第一部分为手语词汇，指导学生学习本节课应该理解和掌握的基本知识。第二部分为手语短语，介绍行业中常见的重点短语，特别是专业术语和疑难词汇，帮助学生更好地理解手语惯用语及聋人文化，同时拓宽知识面，积累相关专业信息。第三部分为手语短句，旨在充实该行业的专业知识，使学生熟悉和深人了解并掌握更多的手语词汇和表达方法。第四部分为情景对话，让学生通过真实情景与案例了解行业知识，提高学生综合运用手语的翻译能力。第五部分为手语实训，围绕课文理解、重要词汇、短语及专业术语设计，练习形式多样，实用性强，有助于学生掌握课文并巩固所学内容，学会运用手语表达相关专业知识的能力，做到信息输入和信息输出同步进行。第六部分为手语讨论，对单元主题的相关问题进行双人交流或拓展性小组讨论，手语讨论练习的设计旨在培训学生运用手语进入语境中独立解决实际问题的能力，同时提高组织与整合能力和团队合作能力。同时，书中情景对话配有视频短片，扫描二维码或下载安装APP后扫描图片，即可观看相关的聋人手语视频，为学生提供鲜活生动的信息输入和多角度的思维启发。
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