卤煮火烧

　　20世纪80年代初，改革开放的春风吹过四九城的晨钟暮鼓，西城知名“顽主”高峰山凭着脑子活络成了“野路子”出身的商人。踩着大时代滚滚向前的节奏，他“拼缝儿”、玩IT、弄原油，一时间成了风光无两的弄潮儿。可幸运之神却没有一直垂青于他，邮币市场的折戟沉沙，让高峰山散尽身家。当中年不惑遇到青春叛逆，高峰山不理解昔日的“三好学生”为什么拒绝进“好学校”的安排，也不理解原本品学兼优的儿子为什么一下子成了职业学校里的“老大”。直到他看到90后的儿子步入社会，在经历了迷茫、无助、碰壁等一系列挫折后，逐渐磨练出吃苦耐劳的性子，他觉得时机到了。“野路子”终究不是硬道理，最好的“生意经”是诚信和局气。父子二人决定从勤行入手，自此黄寺大街多了一家既能陪您聊聊胡同中凡俗小事，又能给您讲讲北京五十年江湖事儿的卤煮店。 一碗卤煮火烧，说尽人间百味。江湖犹在，规矩尚存。

　　郭思遥 作家、知名美食评论博主、独立电影制作人、《草莓100%》《那些五脊六兽的日子》监制。生于北京皇城根下，长在四合院中，从影十二年，做过独立电影，也从事过五年餐饮行业。后创建美食公众号“天下美食出北京”，被读者戏称为“美食届纪检委书记”。喜京味儿文化，嬉笑怒骂，皆成文章。