畜肉产品质量追溯实用技术手册

定　价：¥50.00

作　者：	秦福增，韩学军，中国农垦经济发展中心编
出版社：	中国农业出版社
丛编项：	"助力乡村振兴，引领质量兴农"系列丛书
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787109263192	出版时间：	2019-12-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	137	字数：

内容简介

　　《畜肉产品质量追溯实用技术手册/“助力乡村振兴，质量兴农”系列丛书》秉持严谨的科学态度，在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规以及现有相关国家标准的基础上，立足保安全、提质量的要求，着力推动农产品质量安全追溯向前发展。《畜肉产品质量追溯实用技术手册/“助力乡村振兴，质量兴农”系列丛书》共分为两章：第一章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍了农产品质量安全追溯的定义，国内外农产品质量安全追溯发展情况，以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等；第二章为《农产品质量安全追溯操作规程畜肉》（NY/T1764～2009）的解读，并在内容解读基础上提供了一些实际操作指导和实例分析，以期对谷物生产经营主体的生产和管理更具指导意义。

作者简介

暂缺《畜肉产品质量追溯实用技术手册》作者简介

图书目录

前言
第一章农产品质量安全追溯概述
第一节农产品质量安全追溯简介
第二节农产品质量安全追溯操作规程
第三节农产品质量安全追溯实施原则
第四节农产品质量安全追溯实施要求
第二章《农产品质量安全追溯操作规程畜肉》解读
第一节范围
第二节术语和定义
第三节要求
第四节编码方法
第五节信息采集
第六节信息管理
第七节追溯标识
第八节体系运行自查
第九节质量安全问题处置
附录