广西农产品资源丰富，蔗糖、桑蚕、林业等产量居全国首位，水果、蔬菜、肉类、水产品等产量也居全国前列。近年来，在自治区党委、政府正确领导下，农产品加工业有了长足发展，已成为广西农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业，对促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展发挥了十分重要的作用。但加工业发展仍存在技术水平低、产业链条短、品牌影响弱等问题，为深入推进农业供给侧结构性改革，进一步促进广西农产品加工业发展，缩小与发达省区的差距，2017年10月，自治区出台了《广西壮族自治区人民政府办公厅关于进一步促进农产品加工业发展的实施意见》。同时，由自治区发展和改革委员会牵头组织编制《广西农产品加工业发展规划（2018-2022年）》。为更好地了解和掌握广西农产品加工业发展的现状、成效及问题，自治区发展和改革委员会委广西农业科学院农产品加工研究所、广西农业科学院农业科技信息研究所有关专家组成联合课题组开展广西农产品加工业发展研究。《广西农产品加工业发展研究》的数据主要来源于《广西统计年鉴》、各厅局及各市县提供的相关资料。
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