章 茶文化知识
节 中国用茶与饮茶的源流
第二节 中国茶文化的形成、发展与对外传播
第三节 茶事艺文
第二章 饮茶习俗
节 中国各民族饮茶习俗
第二节 世界各国饮茶习俗
第三章 茶叶基础知识
节 茶树
第二节 茶区与茶
第三节 茶叶的鉴别与贮藏
第四节 饮茶与健康
第四章 茶具知识
节 茶具的发展沿革及分类
第二节 紫砂壶的认识
第三节 泡茶用具的选配
第五章 泡茶用水
节 古人评水论泉
第二节 当代泡茶用水
第六章 茶艺礼仪
节 茶艺人员的职业素养
第二节 茶艺人员的礼仪素养
第七章 泡茶基本技法与行茶技巧
节 泡茶十大技法
第二节 行茶的技巧
第八章 茶的冲泡技艺
节 不同茶类的冲泡技艺
第二节 茶艺表演
第九章 茶席与茶席设计
节 茶席
第二节 茶席设计
第十章 茶会的组织
节 茶会的设计
第二节 无我茶会
参考文献
参考答案
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