现代生物技术

第一章 绪论
第一节 生物技术定义与主要技术范畴
第二节 生物技术产生与发展
第三节 现代生物技术前景
第四节 中国现代生物技术研究与开发
第二章 基因工程
第一节 概述
第二节 工具酶和基因表达载体
第三节 目的基因克隆策略
第四节 聚合酶链式反应
第五节 DNA重组技术
第六节 基因工程的发展趋势
第三章 细胞工程
第一节 细胞工程概述
第二节 植物细胞工程
第三节 动物细胞工程
第四节 微生物细胞工程
第四章 微生物与发酵工程
第一节 微生物的基本知识
第二节 发酵工程的概况
第三节 微生物发酵过程及其优化控制
第四节 微生物反应动力学和反应器
第五节 发酵产品的下游处理
第五章 酶工程
第一节 酶与酶工程的基本知识
第二节 酶的发酵生产
第三节 酶分子的修饰及酶分子的定向进化
第四节 酶工程研究进展
第六章 蛋白质工程
第一节 蛋白质工程概述
第二节 蛋白质工程的研究方法
第三节 蛋白质工程的应用
第四节 蛋白质组学
第七章 生物分离工程
第一节 生物分离工程的基本技术路线与特点
第二节 生物分离工程的设计原则
第三节 主要生物物质及常用分离纯化手段
第四节 分离效率评价
第五节 生物分离工程的发展
第八章 生物工程技术与食品工业
第一节 食品生物技术概述
第二节 基因工程在食品工业中的应用
第三节 酶工程在食品工业中的应用
第四节 发酵工程在食品工业中的应用
第五节 生物技术促进食品工业进入证券市场
第九章 生物技术与化学工业
第一节 生物化工发展概述
第二节 发酵工程与化学工业
第三节 酶工程与化学工业
第四节 细胞工程与化学工业
第十章 人类疾病的基因治疗
第一节 基因治疗的发展
第二节 基因治疗的方式与操作对象
第三节 肿瘤的基因治疗
第四节 基因治疗的前景
第十一章 生物技术与环境保护
第一节 环境问题——人类生存与发展面临的严峻挑战
第二节 环境污染检测与评价的生物技术
第三节 不同类型污染的生物处理技术
第四节 污染环境的生物修复
第五节 环境污染预防的生物技术
第十二章 现代生物技术的安全性
第一节 生物技术的专利保护
第二节 生物技术的安全性
第三节 生物技术的社会伦理问题
参考文献