爱德华·胡美(Edward H. Hume,1876—1957),美国人,出生于在印度传教的基督徒家庭,是位虔诚的基督徒。1897 年在耶鲁大学获得学士学位,1901年从约翰斯·霍普金斯大学医学院获得医学博士学位。毕业后,1903—1905 年在印度从事鼠疫预防工作。1905 年夏,接到雅礼会邀请,携妻带子前往长沙。1906年,创办了湖南省第一所西医医院——雅礼医院。1914年,他与颜福庆共同努力,促成雅礼会与湖南育群学会合作,创办了湘雅医学专门学校。此后,他担任湘雅医学专门学校校长,直至 1927年返回美国。在华期间,他积极传播基督教,提倡现代科学的教学和研究,致力于提高中国教育和医学工作水平。基于二十多年的实际经验,他出版了有关中国医学的著作,主要有Doctors East, Doctors West ( Jarrold& Sons LTD, 1946 ), The Chinese Way in Medicine ( The Press of Johns Hopkins University, 1940 ), Doctor's Courageous(Harper & Bros.,1950)等。