采购与供应管理（原书第15版）

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前言

第1章　采购与供应管理1

1.1　采购与供应管理2

1.1.1　供应管理术语3

1.1.2　供应与物流3

1.2　组织供应支出的规模与财务意义4

1.3　供应的贡献6

1.3.1　供应对运营和战略的贡献7

1.3.2　供应的直接和间接贡献7

1.4　组织的本质10

1.5　供应工作的任职资格与供应协会13

1.6　挑战14

1.6.1　供应链管理15

1.6.2　绩效测量15

1.6.3　风险管理15

1.6.4　可持续性15

1.6.5　供应职责的增加和影响力15

1.6.6　对组织成功的有效贡献16

1.7　本书内容的组织16

本章小结17

复习题与讨论题17

参考文献17

案例1-1　丹尼斯顿香料公司17

案例1-2　埃丽卡·卡森19

第2章　供应战略20

2.1　战略规划层次20

2.2　制定供应目标与战略的主要挑战21

2.3　供应管理战略规划22

2.4　风险管理22

2.4.1　运营风险23

2.4.2　金融风险23

2.4.3　声誉风险23

2.4.4　供应风险管理23

2.4.5　企业环境24

2.5　战略组成部分24

2.5.1　是什么24

2.5.2　质量26

2.5.3　有多少26

2.5.4　谁27

2.5.5　什么时候27

2.5.6　什么价格27

2.5.7　在哪里27

2.5.8　如何做27

2.5.9　为什么28

本章小结28

复习题与讨论题28

参考文献29

案例2-1　斯巴达换热器股份有限公司29

案例2-2　萨博公司31

案例2-3　福特汽车公司：统一业务框架32

第3章　供应组织35

3.1　供应管理的目标36

3.2　供应管理的组织结构38

3.2.1　中小型组织38

3.2.2　大型组织39

3.2.3　集中型与分散型供应结构39

3.2.4　混合型供应结构40

3.2.5　供应职能的专业化41

3.2.6　直接支出与间接支出的结构43

3.2.7　供应组织变革管理43

3.3　组建供应组织44

3.3.1　首席采购官44

3.3.2　汇报关系46

3.4　供应活动和责任46

3.4.1　采购什么46

3.4.2　供应链活动47

3.4.3　参与类型48

3.4.4　参与公司活动48

3.4.5　行业类型对供应活动的影响48

3.5　供应团队48

3.5.1　领导与管理团队49

3.5.2　跨职能供应团队49

3.5.3　其他形式的供给团队50

3.6　联盟52

本章小结53

复习题与讨论题53

参考文献53

案例3-1　艾奥瓦升降机公司54

案例3-2　兰伯特马丁汽车系统公司56

第4章　供应流程与技术59

4.1　供应管理流程60

4.1.1　战略与目标的一致性60

4.1.2　确保流程的法规遵从性61

4.1.3　信息流62

4.1.4　供应流程步骤62

4.2　提高供应流程的效率与效果71

4.2.1　供应流程图71

4.2.2　战略性采购支出71

4.2.3　非战略性采购支出72

4.3　信息系统和供应流程76

4.3.1　信息系统技术效益76

4.3.2　ERP系统77

4.3.3　云计算与供应链77

4.3.4　电子采购系统79

4.3.5　电子或在线目录80

4.3.6　电子数据交换80

4.3.7　市场81

4.3.8　在线反向拍卖82

4.3.9　射频识别84

4.4　供应影响84

4.5　政策和程序手册85

本章小结86

复习题与讨论题86

参考文献86

案例4-1　齐蒙矿业公司87

案例4-2　东方制药有限公司88

案例4-3　波特兰公交公司90

第5章　自制或外购、内包、外包93

5.1　自制或外购93

5.1.1　自制的原因95

5.1.2　外购的原因95

5.1.3　自制或外购的灰色地带96

5.2　分包96

5.3　内包和外包97

5.3.1　内包98

5.3.2　外包98

5.4　对供应的影响100

5.4.1　供应与物流外包100

5.4.2　供应在内包和外包中的作用101

本章小结101

复习题与讨论题101

参考文献102

案例5-1　加兰巧克力公司102

案例5-2　马歇尔保险公司104

案例5-3　艾丽西亚·王105

第6章　需求识别与说明107

6.1　需求的价值定位标准107

6.1.1　战略标准108

6.1.2　传统标准108

6.1.3　现行附加标准109

6.2　需求的类别111

6.2.1　转售111

6.2.2　原材料和半成品112

6.2.3　零件、部件及包装112

6.2.4　非生产性物料113

6.2.5　资本资产113

6.2.6　服务115

6.2.7　其他116

6.3　重复还是不重复的需求117

6.4　商品等价物117

6.5　早期供应和供应商参与118

6.6　描述方法118

6.6.1　品牌118

6.6.2　同等品119

6.6.3　说明书119

6.6.4　工程制图描述方法120

6.6.5　其他描述方法120

6.6.6　描述方法的组合121

6.6.7　需求规范数据的来源121

6.7　标准化和简化122

本章小结123

复习题与讨论题124

参考文献124

案例6-1　莫伦公司（A）124

案例6-2　莫伦公司（B）126

案例6-3　卡森庄园127

第7章　质量132

7.1　质量在供应管理中的作用132

7.2　质量的定义134

7.2.1　质量134

7.2.2　功能134

7.2.3　实用性134

7.2.4　可靠性134

7.2.5　质量维度134

7.2.6　最佳采购135

7.2.7　确定最佳采购135

7.3　质量成本136

7.3.1　预防成本137

7.3.2　鉴定成本137

7.3.3　内部故障成本138

7.3.4　外部故障成本138

7.3.5　士气成本138

7.3.6　全面质量成本观138

7.4　质量管理的工具和技术139

7.4.1　精益思想139

7.4.2　全面质量管理139

7.4.3　持续改进140

7.4.4　质量功能配置141

7.4.5　六西格玛142

7.4.6　统计过程控制143

7.4.7　取样、检验与测试146

7.4.8　质量保证和质量控制小组149

7.4.9　保证采购服务的质量150

7.4.10　供应商认证154

7.5　质量标准和奖励计划154

7.5.1　ISO 9000质量标准154

7.5.2　ISO 14000环境标准155

7.5.3　美国马尔科姆·鲍德里奇国家质量奖156

7.5.4　戴明奖156

本章小结156

复习题与讨论题157

参考文献157

案例7-1　电线杆157

案例7-2　卡利登混凝土搅拌机公司159

案例7-3　温特沃思医院162

第8章　数量和库存166

8.1　数量与时间问题167

8.1.1　数量与交付167

8.1.2　基于时间竞争的策略167

8.2　预测168

8.2.1　预测技术169

8.2.2　协同计划、预测与补货169

8.3　确定订货量与库存水平170

8.3.1　固定批量模型170

8.3.2　固定周期模型172

8.3.3　概率模型和服务覆盖率172

8.3.4　缓冲库存或安全库存与服务水平172

8.4　需求计划与资源174

8.4.1　物料需求计划174

8.4.2　产能需求计划175

8.4.3　制造资源计划176

8.4.4　需求驱动的物料需求计划176

8.4.5　企业资源计划系统176

8.4.6　物料需求计划系统对供应的意义176

8.5　库存的功能和形式177

8.5.1　库存的功能177

8.5.2　库存的形式179

8.5.3　库存功能与形式框架179

8.6　库存管理181

8.6.1　存货计价181

8.6.2　ABC分类法183

8.6.3　卖方或供应商管理库存184

8.6.4　精益供应、准时制生产与看板系统185

8.6.5　供应链库存管理188

8.7　确定服务采购数量189

8.7.1　总需求189

8.7.2　服务消费管理189

8.7.3　服务数量决策维度189

本章小结191

复习题与讨论题191

参考文献191

案例8-1　丽莎·卡鲁索191

案例8-2　特斯洛尔-特斯基钻探公司193

第9章　交付196

9.1　物流197

9.1.1　物流在经济中的作用197

9.1.2　供应在物流中的作用197

9.2　运输197

9.2.1　外包给第三方物流服务提供商198

9.2.2　交通管制与放松管制199

9.2.3　运输中供应职能的参与199

9.3　运输模式和运输载体199

9.3.1　公路200

9.3.2　铁路和联运200

9.3.3　管道201

9.3.4　空运201

9.3.5　水运201

9.3.6　无线电波201

9.4　承运商类型、运输服务提供者与服务选择202

9.4.1　承运商的类型202

9.4.2　运输服务提供商202

9.4.3　专业服务选择203

9.5　运输方式和供应商的选择203

9.5.1　“最优价值”交付决定203

9.5.2　关键的选择标准204

9.5.3　离岸条款和国际贸易术语解释通则205

9.5.4　费率与定价206

9.5.5　货运单证207

9.5.6　推进与追踪运输208

9.5.7　运费审计208

9.6　服务交付选项209

9.6.1　买家位置与供应商位置209

9.6.2　本地交付与异地交付/基于网络的信息技术交付209

9.7　运输与物流战略210

9.8　物流组织211

本章小结211

复习题与讨论题211

参考文献212

案例9-1　本内尔医疗产品公司212

案例9-2　罗塞尔·威斯林克213

案例9-3　卡梅伦电力设备公司215

第10章　价格217

10.1　成本与价格的关系217

成本的含义218

10.2　供应商如何制定价格220

10.2.1　成本法220

10.2.2　市场法220

10.3　政府对价格的影响220

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