食补有道

定　价：¥36.00

作　者：	杨启德编
出版社：	四川科学技术出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787536496064	出版时间：	2020-01-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	152	字数：

内容简介

　　《食补有道》以常用中药材作药膳调补食材，介绍中药膳食结构和人体健康的关系，阐述不同体质的食疗宜忌。《食补有道》阐述了中药材的选购、功能、食用方法、药理作用、本草记载，并对每道菜的制法、宜、忌、功效点评和食用结语作了适当阐述。

作者简介

　　主编杨启德为高校退休教师，曾撰写多部专业著作，发表多篇专业论文、译文，多项科技成果曾获得四川省和国家中医院管理局科学技术进步奖，成果入选新加坡靠前博览会和载入“年鉴”。参加国家组织编写的大型专业文献《中华本草》，参加文化部组织编写的《四川风物志》和《四川特产风味指南》丛书等。

图书目录

第一章居民膳食营养
一、三大“经典营养素”
二、维生素
三、矿物质
四、膳食纤维及植物化合物
第二章不同人群及四季调养饮食宜忌
一、“三高”人群饮食宜忌
二、心血管病患者饮食宜忌
三、肝病患者饮食宜忌
四、肾病患者饮食宜忌
五、癌症患者饮食宜忌
六、前列腺疾病患者饮食宜忌
七、低补体血症患者饮食宜忌
八、孕期妇女饮食宜忌
九、四季调养饮食宜忌
十、不同体质人群饮食宜忌
第三章部分中药材的鉴别选购与食疗
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