该书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，以洒店发展的实践轨迹为主线，沿着酒店的发展历史、现实形态、未来趋势的脉络，向读者展示一个丰富多彩的酒店世界。酒店的现实形态和国内外著名酒店集团介绍是该书的主体内容。该书创造性地从酒店客观差异和人们主观感受相结合的角度对酒店现实形态进行分类，即从奢华型、精致型、主流型、经济型、另类型和非标准住宿等角度诠释不同类型的酒店。酒店集团部分则在充分考量规模、区域、特征和影响力等因素的基础上，选取了国内外十家酒店集团作详细介绍，包括酒店集团的发展历史、旗下品牌、成功之道等。同时，该书系统介绍了目前国内外酒店行业的主要评价标准，让读者能够清晰地了解酒店星级的由来及评价的方式。《现代酒店概览（第三版）》可作为应用型本科院校、高等专科学校、高等职业学院、成人高等教育酒店管理专业及旅游专业教学用书，也可作为酒店业企业岗位培训用书及从业人士的业务参考书。
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