生物化学实验指导（第2版）

第一章 实验室安全知识
第一节 实验室管理制度
第二节 实验室安全基本知识
第三节 试剂使用安全
第四节 仪器设备使用安全
第五节 实验室意外对策
第二章 蛋白质与氨基酸类实验
实验一 蛋白质和氨基酸的呈色反应
实验二 蛋白质的等电点测定
实验三 蛋白质的沉淀反应
实验四 蛋白质定量测定
实验五 脯氨酸含量测定
实验六 氨基酸纸层析
实验七 牛乳中酪蛋白制备与鉴定
实验八 SDS-PAGE电泳测定蛋白质相对分子质量
实验九 血清免疫球蛋白IgG的分离纯化
实验十 胰蛋白酶抑制剂的分离纯化和活性测定
实验十一 蛋白质的双向电泳
第三章 酶类与维生素和辅酶实验
实验一 酶的基本性质
实验二 马铃薯多酚氧化酶的制备及性质分析
实验三 同工酶聚丙烯酰胺凝胶电泳分析
实验四 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制作用
实验五 脲酶米氏常数的测定
实验六 植物组织中抗氧化酶的活性测定
实验七 酵母蔗糖酶的粗提及活力和比活力分析
实验八 糖化酶的固定化及酶学性质分析
实验九 果蔬维生素C的提取和定量测定
第四章 糖、脂类及代谢实验
实验一 发酵过程中无机磷的利用
实验二 总糖和还原糖的测定
实验三 可溶性糖的分离提取与薄层层析鉴定
实验四 天然产物中多糖的分离纯化与鉴定
实验五 脂类的测定
实验六 卵磷脂的提取和鉴定
实验七 丙二醛含量的测定
第五章 核酸类实验
实验一 核酸含量的测定
实验二 酵母RNA的提取和组分鉴定
实验三 植物基因组DNA提取
实验四 动物基因组DNA提取
实验五 质粒DNA提取
实验六 核酸的琼脂糖凝胶电泳
实验七 植物总RNA的提取和电泳分析
实验八 核酸的酶切分析
实验九 PCR技术
实验十 反转录PCR
实验十一 半实量PCR
实验十二 实时荧光定量PCR
附录
附录一 生物化学实验各类样品制备
附录二 实验的基本操作和要求
附录二 常用试剂的配制与保存
附录四 实验室常用数据表
附录五 分子生物学与基因工程常用试剂及数据表
参考文献