《生物化学实验指导（第2版）》基本涵盖以生物工程专业为代表的工科类专业本科生生物化学实验课程教学大纲，采用“纸质教材+数字课程”的出版形式。纸质教材按实验性质和内容分为六大篇：生物分子的定性定量测定方法，生物大分子的性质研究，酶促反应动力学和酶活力测定，生物分子的分离技术，物质代谢过程研究，综合性实验、设计性实验和研究型实验。每篇按先理论后实验的顺序进行编排，理论部分简要概括了与本篇实验内容密切相关的原理和技术基础；实验部分包含了静态生化、物质代谢、生物分子的分离分析、综合性大型实验等类型。纸质教材中的实验方法叙述详细，可操作性强，可以为学生提供生物化学实验理论和具体实验操作的详细指导。在配套的数字课程中有丰富的数字资源，包括教学视频、教学课件和思考题解析等内容，有助于学生对生物化学实验的理论基础、实验操作和延伸内容有全面的了解。《生物化学实验指导（第2版）》可作为高等院校生物工程、生物技术、食品科学与工程及相关专业的生物化学实验课程教材，也可供相关领域的科研、生产人员参考。
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