为了弘扬苏州深厚的稻米文化，让广大读者和农业科技人员直观感受苏州保护和发展农业“四个百万亩”工程的成果，让优质的本土大米走上千家万户的餐桌，由苏州市农业委员会指导编辑出版了该书。多年来，考古工作者先后在草鞋山遗址、绰墩山遗址、姜里遗址发现了马家浜文化时期的稻田（距今约6000年），在姜里遗址与澄湖遗址发现了崧泽文化时期稻田（距今约5800-4900年），在朱墓村遗址发现了良渚文化时期的稻田（距今5300年至4200年），史前不同阶段的稻田在苏州形成了一条较为清晰的序列。到了宋朝，苏州成为全国重要的稻米产区，民间流传“苏湖熟，天下足”的谚语。苏州大米特色鲜明，种植技术非同一般，《苏州大米良作良方》就是介绍苏州大米种植技术的指导用书。
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