马铃薯的世界史

定　价：¥49.00

作　者：	[日] 伊藤章治著
出版社：	陕西人民出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787224135183	出版时间：	2020-09-01	包装：	平装
开本：	32	页数：		字数：

内容简介

　　这本书是研究马铃薯的经典之作。在日本再版9次，首次引进中国大陆！日本百万畅销书作家斋藤孝《深阅读》推荐必读书籍！日本重量级媒体《朝日新闻》《长周新闻》联合推荐！马铃薯的历史就是饥饿的历史，作者带领读者重走从马铃薯的故乡——的的喀喀湖畔开始的500年环游世界之旅，介绍了马铃薯如何影响人类历史，如何拯救了无数人，让我们看到了一种全新的解释历史的方法，以及马铃薯中隐藏的历史真相。你知道马铃薯参与了美国独立战争吗？你知道马铃薯影响了苏联解体吗？这本书中作者告诉你一个令你震惊的马铃薯的真实故事。

作者简介

　　樱美林大学教授。1964年毕业于日本名古屋大学法学部，后进入中日新闻社，曾任社会部记者、曼谷支局局长、东京本社文化部长，1998年任编辑委员兼论说委员。2001年任樱美林大学教授。

图书目录

第一章的的喀喀湖湖畔——马铃薯的发源地
003 ●1 故乡的湖012 ●2 支撑印加帝国的食物
第二章从秘鲁启程去往旧大陆——马铃薯走向新世界
025 ●1 马铃薯的传播者031 ●2 在欧洲普及
第三章地狱之岛——爱尔兰
041 ●1 英国统治与马铃薯047 ●2 大饥荒和移民
第四章君主专制与马铃薯
063 ●1 与腓特烈大帝同在——普鲁士篇069 ●2 农学家的创意——法国篇074 ●3 克服抵抗——俄罗斯篇
第五章工业革命与“穷人的面包”
087 ●1 工业革命的明与暗103 ●2 日本的工业革命
第六章现代史中的马铃薯
111 ●1 战争与马铃薯——德国
第七章日本的马铃薯
121 ●1 马铃薯登陆地——九州125 ●2 离蓝天最近的田地——长野131 ●3 “冷夏”与马铃薯——日本东北地区140 ●4 日本饮食与马铃薯143 ●5 文学作品中描写的马铃薯
终章“救世主”马铃薯再现？
157 ●1 房顶的马铃薯田160 ●2 “救世主”马铃薯再现？
163 附录