现代农产品与健康生活小百科

　　食物是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。相对于传统的农耕时期，现代农业产业的迅速发展，琳琅满目的农产品早已丰富了我们的餐桌和客桌。食物的量的问题已经基本解决，消费者对现代农业产品的质量、品质、安全要求也越来越高。近年来网络媒体等发布的一些食品质量安全问题的真实性有待论证，但是由于网络传播的迅速性，导致现代农产品质量安全问题不仅仅是一个经济问题，还是一个社会问题，一个政治问题，已经引起有关部门的高度重视。现代农产品质量安全包括原料生产安全，加工技术安全，商品化技术安全等多个环节，所以本书从农业“三品一标准”的生产标准，向读者介绍现代农产品生产、管理和质量控制的先进水平，突出了对现代农产品的质量安全要求。本书主要通过收集生活中、网络和媒体中关注度比较高的问题，分主粮、杂粮、水果、蔬菜、花卉、畜禽、水产等章节，对提问和关注度比较高的问题，从专业和科普的双重角度进行解答，希望能为大家答疑解惑。

　　罗赛男，副研究员，博士。湖南省现代农业产业技术体系水果质量安全控制岗位专家，湖南省园艺研究所实验室主任，长沙市瓜果病毒病检测鉴定工程技术研究中心主任，湖南省园艺学会理事，长沙市科学技术协会决策咨询专家库专家。主要研究方向：水果质量安全控制。参加工作以来，一直从事果树病毒病检测，果树化肥农药减施技术集成与示范和转基因生物安全方面的研究。主要研究成果：曾先后在加拿大新不伦瑞克省、瑞士沙夫豪森州等国进行学习和访问，在加拿大农业和农业食品部下属科研院所工作2年。先后主持国家省市级科研项目11项，包括国家自然科学基金项目，湖南省科技厅国际合作项目，长沙市科技局平台项目等。发表论文25篇。参编著作1本。授权专利1项。成果登记1项。2018年荣获“湘鄂赣农业科技创新联盟第二届农业科研杰出青年”荣誉称号。