客房服务与管理（旅游类资源共享版）

定　价：¥32.00

作　者：	花立明，马春志，吴琼
出版社：	东北财经大学出版社
丛编项：	职业教育教学改革融合创新型教材
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787565435416	出版时间：	2019-09-01	包装：
开本：	16开	页数：	151	字数：

内容简介

　　《客房服务与管理（资源共享版）/职业教育教学改革融合创新型教材·旅游类》是为了适应我国职业教育改革和旅游业发展的需要，面向职业院校旅游管理专业和酒店管理专业等旅游大类下相关专业编写的教学用书。《客房服务与管理（资源共享版）/职业教育教学改革融合创新型教材·旅游类》采用校企合作共同开发的方式，以新专业教学标准为依据，结合企业调研，明确职业岗位群对从业人员知识、能力、素质的要求，兼顾职业院校对学生可持续发展能力的培养，遵循“循岗导教”的原则来构建教材内容体系。

作者简介

　　花立明，长春职业技术学院旅游学院教授，全国职业院校技能大赛酒店服务赛项裁判员，省级精品课“前厅运行与管理”课程负责人。近年来主持省部级以上课题8项，主编教材10部，公开发表论文12篇，获省级以上教学成果奖8项。

图书目录

项目一客房岗位认知
任务一熟悉部门概况
任务二客房产品认知
项目二客房清洁保养
任务一客房清扫准备
任务二走客房的清扫
任务二三其他房态整理
任务四客房杀菌消毒
项目三对客服务技能
任务一客房常规服务
任务二客房专项服务
任务三特殊情况处理
项目四公共区域清洁
任务一日常清洁保养
任务二 PA专项技能
项目五对客服务管理
任务一服务质量管理
任务二卫生质量控制
项目六客房物资管理
任务一客房设备管理
任务二客房用品控制
任务三客房布草管理
项目七客房安全管理
任务一消防安全控制
任务二安全事件处理
任务三客房职业安全
主要参考文献