《牛樟树研究与开发利用》以台湾牛樟树为研究对象,在总结前人工作、梳理课题团队近年的研究成果、调研牛樟树种植推广和开发利用的基础上整理编写。全书力求通过翔实的文字描述、图片说明、数据统计等展示近年来牛樟树研究与开发利用的技术进展,兼具学术性和通俗性。《牛樟树研究与开发利用》分为七章,第一章和第二章主要为牛樟树概述,以及生物学特性及资源分布,第三章和第四章主要介绍牛樟树种苗繁育及种植技术,第五章介绍国内外关于牛樟树遗传多样性及成分研究概况,第六章介绍了牛樟树的功效及加工利用,第七章主要介绍牛樟芝的成分、功能及其相关研究现状。