有机农业生产原理与技术

序
前言
第一章 有机农业特征及生产原理
第一节 有机农业的起源与特征
一、有机农业的产生与发展
二、有机农业的含义
三、有机农业的特征
四、对有机农业可能产生的误解
五、有机食品、无公害食品、绿色食品的关系
第二节 发展有机农业的意义和目标
一、石油农业带来的生态危机
二、发展有机农业的意义
三、发展有机农业的目标
第三节 有机农业生产的基本原理
一、有机农业的系统学原理
二、有机农业的生态学原理
三、有机农业的环境保护原理
四、有机农业的生态经济学原理
第四节 有机农业的基本原则
一、有机农业的健康原则
二、有机农业的生态原则
三、有机农业的公平原则
四、有机农业的关爱原则
第五节 有机农业与其他农业形式的关系
一、有机农业与常规农业
二、有机农业与传统农业
三、有机农业与生态农业
四、其他替代农业形式
思考题
主要参考文献
第二章 有机标准与规范介绍
第一节 国际组织的有机标准
一、国际有机农业运动联合会有机生产与加工规范
二、国际食品法典委员会有机标准简介
第二节 主要发达国家和地区有机标准简介
一、欧洲联盟有机法规简介
二、美国有机标准简介
三、日本有机标准简介
第三节 我国有机产品国家标准
一、有机产品生产、加工和经营的共性要求
二、有机产品生产环境
三、有机转换期与平行生产
四、生产资料使用要求
五、有害生物与疾病控制
六、污染控制与环境保护
七、有机产品的收获、包装、储存和运输
八、有机产品的标志与管理体系
思考题
主要参考文献
……
第三章 有机生产基地的建立
第四章 土壤管理及作物施肥与灌溉
第五章 轮作、间作与套种
第六章 仿生栽培与立体农业
第七章 有机生产园的生态防护
第八章 有机农业病虫草害的防控
第九章 有机动物性产品生产
第十章 有机农产品的加工与储运
第十一章 有机农产品的认证和质量控制
附录 有机产品认证证书基本格式