家政服务员：国家基本职业培训包教程（初级）

模块1 制作家庭餐

课程1-1 加工配菜

学习单元1 原料采购 

学习单元2 原料加工成形 

学习单元3 初加工时令蔬菜

学习单元4 初加工动物性原料 

学习单元5 初加工鱼、虾类食材 

学习单元6 保鲜、冷冻、解冻食物原料 

综合实训 

课程1-2 烹制膳食

学习单元1 调制单一味和复合味

学习单元2 制作凉菜 

学习单元3 制作主食

学习单元4 制作菜肴 

学习单元5 制作汤食 

综合实训 

模块2 洗涤与收纳衣物

课程2-1 洗涤衣物

学习单元1 衣物洗涤准备 

学习单元2 手工洗涤衣物 

学习单元3 洗衣机洗涤衣物 

综合实训 

课程2-2 收纳衣物

学习单元1 衣物的干燥 

学习单元2 衣物的折叠、整理、收纳及防霉、防蛀 

综合实训 

模块3 清洁家居

课程3-1 清洁居室

学习单元1 清洁家居基础知识 

学习单元2 清洁门窗与玻璃

学习单元3 清洁居室墙面

学习单元4 清洁居室地面

综合实训

课程3-2 清洁家居用品

学习单元1 清洁厨具、灶具、餐饮用具

学习单元2 清洁家用电器

学习单元3 清洁家具 

学习单元4 清洁、消毒卫生洁具

综合实训 

模块4 照护孕产妇与新生儿

课程4-1 照护孕妇

学习单元1 制作孕妇膳食

学习单元2 照护孕妇盥洗、沐浴、更衣

学习单元3 陪同孕妇出行 

学习单元4 为孕妇做产前准备

综合实训 

课程4-2 照护产妇

学习单元1 制作产妇膳食 

学习单元2 照护产妇盥洗、沐浴、更衣 156

学习单元3 指导产妇喂哺新生儿 160

学习单元4 填写照护产妇工作日志 162

综合实训 164

课程4-3 照护新生儿

学习单元1 抱、放新生儿

学习单元2 穿脱、洗涤衣物 

学习单元3 冲调奶粉 

学习单元4 给新生儿喂奶、喂水 

学习单元5 预防和处理新生儿呛奶、呛水 

学习单元6 清洗、消毒奶具 

学习单元7 照护新生儿盥洗、沐浴 

综合实训

模块5 照护婴幼儿

课程5-1 照护膳食

学习单元1 清洁、消毒膳食用具

学习单元2 冲调奶粉

学习单元3 制作辅食 

学习单元4 给婴幼儿喂奶、喂水、喂食 

综合实训 

课程5-2 照护起居

学习单元1 抱、领婴幼儿 

学习单元2 为婴幼儿穿脱并洗涤衣物

学习单元3 清洁、消毒婴幼儿玩具与用品

学习单元4 照护婴幼儿盥洗、沐浴 

学习单元5 婴幼儿抚触

学习单元6 照护婴幼儿二便 

学习单元7 训练婴幼儿三浴 

学习单元8 照护婴幼儿睡眠 

学习单元9 为婴幼儿测量体温 

学习单元10 预防婴幼儿意外伤害 

综合实训 

模块6 照护老年人

课程6-1 照护膳食

学习单元1 制作主食

学习单元2 制作菜肴 

学习单元3 制作汤羹 

学习单元4 照护老年人进食、进水

综合实训

课程6-2 照护起居

学习单元1 照护老年人盥洗 

学习单元2 照护老年人沐浴、更衣

学习单元3 测量体温

学习单元4 测量血压 

学习单元5 陪伴老年人外出 

综合实训

模块7 照护病人

课程7-1 照护膳食

学习单元1 制作膳食 

学习单元2 照护病人进食、进水 

学习单元3 病人膳食用具的清洁、消毒、收纳

综合实训 

课程7-2 照护起居

学习单元1 照护病人盥洗 

学习单元2 照护病人洗头、擦浴、翻身、更换衣物 

学习单元3 照护病人二便 

学习单元4 测量生命体征 

学习单元5 照护病人服药 

学习单元6 照护病人使用轮椅 

学习单元7 照护病人使用拐杖 

学习单元8 陪伴病人就诊 

综合实训