在体例上，《食品犯罪刑事治理研究》贯彻了党的十八大报告中提出的“科学立法、严格执法、公正司法、全民守法”新法治16字方针，对食品犯罪治理的研究与时俱进，进入了研究的新阶段、新境地。食品犯罪治理的研究不可孤立、静止、片面，必须贯穿刑事法治实践的全过程，落实到刑事法治实践的各个方面。治理食品犯罪必须坚持科学立法、严格执法、公正司法和全民守法，全方位、全流程地研究。在内容上，《食品犯罪刑事治理研究》将食品犯罪的刑事治理拓展到法治的全领域，从农田到餐桌的全过程，开拓了研究的新视野，丰富了研究的新内’容。首先，恪守学术规范，知古鉴今、洋为中用，综述前人研究成果，包括食品犯罪立法研究的综述、食品犯罪执法研究的综述、食品犯罪司法研究的综述以及食品犯罪群防群治研究的综述。其次，运用大数据分析方法刻画了食品犯罪立法状况、食品犯罪执法及渎职状况、危害食品质量安全犯罪和危害食品供应安全犯罪状况、食品犯罪群防群治状况。最后，具体阐述了食品犯罪的罪之改进和刑之完善、食安执法渎职犯罪的分析认定、危害食品质量安全犯罪和危害食品供应安全犯罪的公正司法、食品犯罪群防群治的优化路径以及维权过度的无罪化思路。
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