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普洱茶的七堂课

普洱茶的七堂课

定 价:¥59.00

作 者: 周重林,邓国 著
出版社: 华中科技大学出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787568065481 出版时间: 2020-10-01 包装: 平装
开本: 32开 页数: 272 字数:  

内容简介

  一本书呈现普洱茶精华课程。本书精读41篇经典作品,深入解析7个普洱核心主题。通过对普洱茶以及茶马古道的文献资料的整理和导读,还原普洱茶和茶马古道的历史与现场;解读了普洱茶的拓荒者与植物学家对普洱茶发展的贡献,同时探讨了普洱茶自身的特点和疑点,包括普洱茶越陈越香的由来与熟茶的特质,通过实地走访和考察,探寻了普洱茶的产地与销地,并通过对话普洱茶的底线守望者、传承者,探索与思考普洱茶的未来。

作者简介

  周重林 茶文化学者,作家。云南大学茶马古道研究所研究员,湖北大学万里茶道研究院专家指导委员会专家。出版有《民国茶范:与大师喝茶的日》《茶叶战争:茶叶与天朝的兴衰》《绿书:周重林的茶世界》《造物记:云南古茶园的秘密》等著作。邓国 佰年尚普品牌创始人,勐海晋德茶业有限公司董事长,勐海佰年尚普茶业有限公司董事长。家族是三代制茶世家,邓国追随父辈,于1987年也开启了茶事之路,次年深入云南研习普洱茶制茶工艺及拼配,同期也是大益改制前重要经销商之一,2003年收料拼配定制黄大益青饼,获市场高度赞誉。2009年创立佰年尚普品牌,踏上普洱茶自主品牌之路,他说:“初入行为了生活工作而经营茶叶,如今为了信仰与愿景发展茶业”。2018年,在中国普洱茶第一县勐海县,投建研发生产总部基地——晋德茶厂,占地49亩,建筑面积41000平方米,年产能1500吨,是集高效,高质,研发生产及茶文化体验为一体的数字化,现代化科学化的综合性茶企。

图书目录

目录

第一堂课:普洱府
导读:普洱茶的历史和现场
经典原文一:清代贡茶的使用
经典原文二:普洱茶记
经典原文三:滇海虞衡志 ? 卷十一志草木

第二堂课:茶马古道
导读:普洱茶缔造的遗产——茶马古道
经典原文一:茶马古道的缘起与内涵
经典原文二:亲历马帮之旅
经典原文三:六大茶山分述之易武
经典原文四:滇茶藏销
经典原文五:马帮文化
经典原文六:普洱茶
经典原文七:双江的茶业

第三堂课:拓荒者
导读:凭信仰而战斗的普洱茶拓荒者
经典原文一:创办佛海茶厂的回忆
经典原文二:佛海茶业概况
经典原文三:茶的都市——佛海
经典原文四:云南之沱茶

第四堂课:植物人
导读一:茶也有祖国
经典原文一:茶的祖国
导读二:那一代茶人的空间视距
经典原文二:野生大茶树的不断发现
经典原文三:茶树原产地的异议
经典原文四:茶的始用及其原产地问题
经典原文五:中国名茶
导读三:经典植物分类学视角下的古茶树
经典原文六:茶树原产地——云南
经典原文七:山茶属的形态特征
经典原文八:普洱茶(变种)

第五堂课:越陈越香
导读一:芳村风云四十年
导读二:为什么历史选择了芳村?
导读三:芳村传统市场里的新势力
经典原文一:越陈越香——普洱茶高品味的探讨
经典原文二:普洱茶漫谈

第六堂课:熟茶的故事
导读:那一脉相承的味道——专访邹炳良、卢国龄
经典原文一:云南普洱茶
经典原文二:红汤普洱茶(熟茶)历史

第七堂课:帝国往事
导读:古人眼中的普洱茶
经典原文一:茶经 ? 七之事
经典原文二:滇云历年传 ? 卷十二
经典原文三:黎歧纪文
经典原文四:滇系 ? 山川
经典原文五:鸿泥杂志 ? 卷二
经典原文六:信征别集 ? 卷下
经典原文七:易武茶案断案碑
经典原文八:道光普洱府志稿
经典原文九:光绪普洱府志稿
经典原文十:清朝通典 ? 食货八杂税附
经典原文十一:采茶曲
经典原文十二:茶庵鸟道
经典原文十三:普茶吟
经典原文十四:长句与晴皋索普洱茶
经典原文十五:梵天庐丛录 ? 普洱茶

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