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食品科学技术名词

食品科学技术名词

定　价：¥228.00

作　者：	食品科学技术名词审定委员会审定著
出版社：	科学出版社
丛编项：	全国科学技术名词审定委员会公布
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787030661708	出版时间：	2020-10-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	344	字数：

内容简介

　　本书是全国科学技术名词审定委员会公布的食品科学技术名词。全书包括总论、食品科学、食品工程、食品安全和食品营养等5部分，共收录词条3432条。这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的食品科学技术规范名词。

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