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小分子幻化大世界:化学助力美好生活

小分子幻化大世界:化学助力美好生活

定 价:¥24.00

作 者: 南京大学化学化工学院 编
出版社: 南京大学出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787305237867 出版时间: 2020-09-01 包装: 平装
开本: 32开 页数: 126 字数:  

内容简介

  由小分子组成的化学世界充满了奇妙的变幻,构成了人类赖以生活的重要组成部分。为了让青少年及普通民众科学地认识、正确地看待化学及化学品,南京大学化学化工学院一帮在实验室工作的工程师们,从日常生活出发,围绕着衣食住行等多个方面,深入浅出地介绍了我们身边的化学品和化学,其中有化学常识的介绍,如:食品界的魔法师——食品添加剂,“嘻唰唰、洗刷刷”离不了的洗化用品,舌尖上的化学介绍了食物的酸甜苦辣和食品中的微量、常量元素,通过化学万花筒认识多彩斑斓的化学世界;更多的是从专业的角度,介绍化学的知识,教会大家认清化学成分、避免化学伤害,例如:物质的酸碱性、氧化还原性,如何避免食品的化学污染,使用化妆品应当注意的问题,接触和使用危险化学品的安全事项,等等。这是一本普及基础化学知识、学会化学防护、介绍安全健康知识的科普书。这一愿望与江苏省工程师学会推行的科普活动不谋而合,最终促成了《小分子幻化大世界:化学助力美好生活》的诞生。编著者希望通过通俗的文字、形象的图案普及化学知识,让人们认识化学在现代生活中承担的重要角色,并且掌握科学的方法、正确地对待化学品可能带来的危害,从而消除人们看化学的“有色眼镜”,让化学助力人们美好的生活。

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暂缺《小分子幻化大世界:化学助力美好生活》作者简介

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