中药资源在食品开发中的应用

第一章 含中药资源食品开发的技术要领
第一节 含中药资源食品的研发要领
一、含中药资源食品开发的原料
二、含中药资源普通食品的开发思路
三、含中药资源保健食品的开发思路
第二节 含中药资源食品的申报要领
一、含中药资源普通食品的申报与审批
二、含中药来源新食品原料（新资源食品）卫生行政许可的申报与受理规定
三、含中药资源保健食品的申报与审批
第三节 含中药资源食品的安全评价与质量控制要领
一、含中药资源普通食品的质量控制
二、含中药来源的新食品原料安全性审查规程
三、含中药资源保健食品功效或标志性成分的质量控制
四、合中药资源保健食品生产规范及企业质量标准
五、保健食品的安全性及功能性评价
第四节 含中药资源食品的现状与发展
一、含中药资源普通食品的研发
二、含中药资源保健食品的定位、应用及管理
……
第二章 适合研发食品的中药资源
第三章 含中药食品研发实例
参考文献