英美文学中的饮食书写

何谓饮食批评？（代序）
上编 英国文学中的饮食书写
食物、性与狂欢：《亨利四世》中福斯塔夫的吃喝
文明人的食人焦虑和帝国的纾解策略
——18世纪初期英国文学中的食人书写
世界精神与生态关怀：雪莱和他的素食主义
狄更斯写吃喝的伦理诉求
弗吉尼亚·伍尔夫的吃与疯狂
乌托邦与恶托邦：《蝇王》中的饮食冲突
舌尖上的身份：《茫茫藻海》中的食物政治
食物、食人、性与权力关系
——安杰拉·卡特20世纪70年代小说研究
下编 美国文学中的饮食书写
《屠场》与美国纯净食品运动
食物与哥特化的身体：《金色眼睛的映像》中主体性的构建
从厨房说起：《婚礼的成员》中的空间转换
船长的餐桌与“亚瑟王的圆桌”：《愚人船》中的政治美食学
“胃口的政治”：美国华裔与非裔文学的互文性阅读
论《最蓝的眼睛》佩科拉疯癫之路的食物话语
食人、食物：析《天堂》中的权力策略与反抗
隐喻的幻象
——析《可以吃的女人》与《神谕女士》中作为“抵抗话语”的饮食障碍
后记