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大碗传奇：牛肉面传

大碗传奇：牛肉面传

定　价：¥49.80

作　者：	赛炳文
出版社：	青海人民出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787225060057	出版时间：	2020-09-01	包装：
开本：		页数：		字数：

内容简介

　　关于牛肉面，有无数的传说，但都似是而非；人们对其赋予了太多的意义，但多是穿凿附会；太多的商业动机肆意介入其文化叙述，使这碗面的面目模糊不清。作者用专业的历史钩沉手段和社会观察分析能力，还原牛肉面的本来面目和它的历史发展。尽可能地回到历史现场，还原历史情景，讲述历史的风云际会中一碗面的故事。

作者简介

　　赛炳文，甘肃会宁人，回族。现为兰州某报社记者，作家。从事写作20余年，专注于文学评论和非虚构写作，曾获首届回族文学奖非虚构奖。

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