水产中草药资源调查及其抑菌效果评价：以华南农业大学为例

　　本书编写的主要目的是介绍和推广水产健康养殖理念、水产品质量安全控制的节点、水产常见法律法规、常用药物及违法违规药物、常见病害及防治方法等，助力广大养殖户建立从育苗、养殖、加工、运输、到管理等质量安全控制体系，通过供给侧改革，结合“互联网”，为安全放心食品的生产提供支持。目前水产中草药的相关研究进展比较缓慢，虽然市面上有大量的中医、中草药类书籍，相对专业化的水产中草药方面的书却少之又少。很多配方多是从人或者陆生动物移植而来，基于科学验证或者论证的水产中草药单方或者复方实践相对较少。另一方面，水产中草药止菌方面虽然有实验报道，但制备方法、止菌效果却并不统一，尚缺乏统一的制备标准以及一致的实验结果。 基于以上原因，利用华南农业大学具有“五湖四海一片林”以及“启林北农场基地”山、水、林地总面积约8306余亩的地理优势，开展初步的水产中草药调研。本书所列举的153种中草药几乎都是在我国传统中药记载具有杀菌消毒、止泻停痢、清热解毒等生物学活性的物种。有些物种为药食同源植物，有些则具有一定毒性。我们对这153种中草药中的部分中草药，如三叶鬼针草、木麻黄等，分为根、茎、叶分别提取，形成了共计153种、161类中草药，按照传统中草药水煎法进行提取制备，对9种常见海水鱼虾致病菌和4种常见淡水鱼虾致病菌进行了止菌筛查实验，并开展了紫锥菊及其复方对迟缓爱德华氏菌和舒氏气单胞菌的止菌效果研究。

　　徐民俊，男，山东青岛人。中国海洋大学博士，中山大学博士后，目前供职于华南农业大学。曾赴美国、英国、丹麦等进行学术交流和访问；曾受中间组部委派挂职西藏自治区兽医局副局长。发表科研论文86篇，其中SCI论文65篇。近年来致力于水产养殖健康和水产品质量安全，提出 “开心育成”的安全养殖理念。 社会兼职：广东省省级现代农业（水产品质量安全）产业技术研发中心负责人；广东省水产品质量安全专家；科技部、农业部分布式科技服务站牵头专家；华南农业大学水产循环养殖训练站站长、精准扶贫专家、创新创业骨干导师、学院基地负责人。