客房服务与管理

定　价：¥21.00

作　者：	文蓉编
出版社：	高等教育出版社
丛编项：	高等职业教育教学用书高等职业教育旅游大类专业系列教材
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787040439847	出版时间：	2016-08-01	包装：	平装
开本：		页数：	150	字数：

内容简介

　　文蓉主编的《客房服务与管理（高等职业教育教学用书高等职业教育旅游大类专业系列教材）》是在进行了充分的市场调研、长期从事客房服务与管理的理论和实践研究的基础上，结合教学现状及学生认知水平编写而成的。本书的主要内容包括七个项目：认知酒店客房部、客房产品的设计布置、客房清洁服务管理、客房对客服务管理、客房安全管理、客房部门资产管理和成本控制、客房部的劳动管理。全书以培养学生专业技能和综合职业能力为主，理实结合，突出工作任务能力的训练，辅以案例、情景教学。本书既可作为高等职业院校酒店管理与相关专业的教学用书，也可作为酒店管理人员和相关从业者的参考用书。