KUNIROKU，1974年出生于福冈县，是人气博客“KUNIROKU 东京食记”的博主，也是周刊杂志的美食评论员。他还策划了多本杂志的美食特辑，发布了各种各样的关于东京美食的信息。另外，他也在三得利等官方博客上撰稿。作为一名有名的二郎控（即二郎系拉面的忠实爱好者，比起普通拉面，二郎系拉面量大且风格更为粗糙），他曾在博客上发表过“二郎系拉面探访记”，用以记录其所探访过的各地二郎拉面店。 小关敦之，曾在“筑地美食王电视大赛”中取胜，之后参与并策划了许多类别的筑地市场美食特辑。他一直在自己开办的网站“吃遍筑地市场”上介绍好吃的人气小店。著作《在筑地 吃这些要去这里！》（由日本东京书籍株式会社出版）在料理图书届的奥斯卡奖“美食家世界料理图书大赛”的指南类图书中获得提名。除了介绍筑地的美味小店，他还与人合著有《筑地鲜鱼美食》（由日本东京书籍株式会社出版）等书，同时还参与了很多菜品的研发。 浜田信郎，1959年出生于爱媛县，是人气博客“居酒屋礼赞”的博主。他一边在造船厂工作，一边寻访各地的居酒屋。著作有《酒馆百选》（由TIKUMA 文库出版）、《东京边走边喝手册》（ 由PIA出版），合著作品有《东京居酒屋名店三昧》（由日本东京书籍株式会社出版）等。在本书中，他作为导航员，为读者列举出很多居酒屋的信息，同时还撰写了本书的前言。 藤原法仁，1963年出生于东京都葛饰区。他参与策划了很多杂志上关于居酒屋的特辑，并在《读卖新闻》以及其他居酒屋类的专栏中执笔。合著作品有《东京居酒屋名店三昧》等。
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