定 价：¥30.00
| 作 者： | 国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司 著 |
| 出版社： | 人民卫生出版社 |
| 丛编项： | |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN： | 9787117299794 | 出版时间： | 2021-03-01 | 包装： | 平装 |
| 开本： | 16开 | 页数： | 字数： |
第一部分 工作内容和流程
第一章 食品污染物和有害因素监测 /2
第二章 食源性疾病监测 / 8
第三章 食物消费量调查 / 14
第四章 食品安全事故处置/ 19
第五章 食品安全标准管理/ 25
第六章 科普宣传与健康教育/ 29
第二部分 技术文书和相关参考资料
第一章 食品污染物和有害因素监测技术文书 / 32
第二章 食源性疾病监测技术文书 /36
第三章 食物消费量调查相关技术文书 /37
第四章 食品安全事故处置技术文书及参考资料/ 38
第五章 科普宣传与健康教育（食品安全知识宣传） / 39
第三部分 工作示例
第一章 食品污染物和有害因素监测 /54
第二章 食源性疾病监测 / 57
第三章 食物消费量调查 /65
第四章 食品安全事故处置 / 68
第五章 科普宣传与健康教育 / 78
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