酒店营销与活动策划从入门到精通

目录
第1章 基础入门：酒店营销部门运作模式全掌握
酒店的营销部门是酒店的核心部门之一，负责酒店的营销方案策划、酒店客户渠道拓展、活动策划以及客户关系维系等工作，与酒店的发展和前景有着密不可分的关系。
1.1 对于“酒店营销”的认识 /2
1.1.1 酒店营销的概念 /2
1.1.2 制订营销计划吸引消费者 /3
1.1.3 控制节奏有效执行营销计划 /5
1.2 营销部门内部分工明确 /6
1.2.1 营销部的服务内容 /6
1.2.2 营销部的岗位设置情况 /7
1.2.3 各个岗位的职责要求 /8
1.3 绩效考核提高营销部服务质量 /10
1.3.1 营销部量化指标 /10
1.3.2 员工个人绩效考核量表制作 /12
1.3.3 员工绩效考核的步骤说明 /15
1.4 营销部全方位管理制度设置 /17
1.4.1 酒店员工工作守则 /17
1.4.2 营销部员工出差管理制度 /20
1.4.3 营销部交际宴请管理制度 /24
第2章 广告营销：酒店信息广而告之
“酒香也怕巷子深”，再好的酒店也需要宣传推广，而广告就是最为直接有效的推广方法之一。营销者通过各种各样的传播媒介向公众传递酒店的信息，以扩大酒店的影响力，并提高酒店知名度。
2.1 用广告与消费者直接对话 /28
2.1.1 酒店广告与营销的关系 /28
2.1.2 制作酒店广告的营销方案 /29
2.1.3 酒店广告文案设计 /30
2.2 平面类酒店广告营销 /32
2.2.1 制作酒店宣传单 /32
2.2.2 设计酒店户外广告牌 /34
2.2.3 利用杂志为酒店营销 /36
2.3 视频类酒店广告营销 /38
2.3.1 酒店视频广告制作 /38
2.3.2 地铁视频广告投放 /40
2.3.3 电视广告宣传 /43
2.3.4 新兴媒体的酒店广告宣传 /44

第3章 文化营销：酒店文化价值推广
酒店文化营销指将酒店的文化介绍给客人，让酒店文化成为社会文化的一个有机组成部分，并引起客人的认同。同时充满文化内涵的营销，往往更具人情味，更能体现酒店的核心价值。
3.1 理解酒店文化营销的内容 /47
3.1.1 什么是文化营销 /47
3.1.2 文化营销的关键 /49
3.1.3 酒店特色文化营销策略 /50
3.2 酒店文化营销策略中的主要类型 /52
3.2.1 酒店产品文化营销策略 /52
3.2.2 酒店品牌文化营销策略 /54
3.2.3 酒店环境文化营销策略 /55
3.3 酒店文化的推广 /56
3.3.1 酒店文化传播从员工做起 /57
3.3.2 赋予酒店历史文化背景，丰富酒店内涵 /58
3.3.3 情感文化营销，让客人产生归属感 /60
3.3.4 出版酒店刊物，加深客户认知 /62
第4章 价格营销：酒店的盈利之本
价格营销是酒店营销中的重要组成部分，也是直接表现酒店盈利能力的营销手段。但是价格营销不是一味地降低价格，而是根据市场需求情况来合理制订价格，从而刺激客人消费。
4.1 酒店价格的概述 /65
4.1.1 影响酒店定价的因素 /65
4.1.2 酒店产品定价遵循的原则 /66
4.1.3 酒店价格制订的步骤 /67
4.2 酒店定价的方法选择 /69
4.2.1 成本导向定价法 /69
4.2.2 竞争导向定价法 /71
4.2.3 顾客导向定价法 /73
4.3 酒店价格的报价技巧 /74
4.3.1 酒店产品的完整报价流程 /74
4.3.2 按需推荐，更精准的报价方式 /76
4.3.3 拆分式报价，客户接受度更高 /78
4.3.4 类比式报价，对比形成差别 /78
4.4 制订适应市场环境的组合产品优惠价 /80
4.4.1 会议型客户组合产品 /80
4.4.2 婚庆型客户组合产品 /82
4.4.3 家庭型客户组合产品 /85
4.5 酒店常用的促销手段 /87
4.5.1 薄利多销拉人气——团购 /87
4.5.2 根据消费次数适量优惠——数量折扣 /90
4.5.3 拒绝设施闲置——淡季折扣 /92
4.5.4 按照地域位置来定价——差别定价 /94
第5章 互联网营销：新时代下的营销技巧
随着时代的进步与发展，各种各样的网络与科技进入人们的日常生活，甚至成了人们的必需品。酒店营销如果能够紧跟潮流，运用新型营销手段，除了能够吸引客户的关注之外，营销的效果也更明显。
5.1 随时随地的微信营销 /97
5.1.1 公众号酒店内容推送 /97
5.1.2 微信在线订房，轻松实现O2O闭环 /101
5.1.3 设计更合理的酒店公众号自定义菜单 /106
5.2 自建网站专业营销 /108
5.2.1 官网是酒店的形象 /108
5.2.2 酒店官网的功能设置 /110
5.3 累积粉丝微博营销 /115
5.3.1 微博营销的特点 /115
5.3.2 清晰的微博定位 /116
5.3.3 发布有趣的内容提高吸引力 /117
5.3.4 发起活动提升人气 /120
5.3.5 酒店微博的粉丝服务功能 /123
5.4 选择第三方平台合作推广 /126
5.4.1 第三方平台的优势分析 /127
5.4.2 酒店第三方平台推广办法 /128

第6章 客房营销：展现出酒店的专业和标准服务
客房是酒店的核心产品，也是酒店的主营业务，客房营销包括客房的配置、清洁以及住房管理等，目的在于为客人提供一个舒适、美观以及安全的理想住宿环境。
6.1 不同类型客户的客房营销 /133
6.1.1 商务的客房设计 /133
6.1.2 情侣客房的设计 /134
6.1.3 儿童客房的设计 /139
6.2 客房的预订管理服务 /146
6.2.1 前台接收预订后的处理 /147
6.2.2 客房预订的方式介绍 /148
6.2.3 客房预订的种类划分 /152
6.3 客房的控制与预测 /154
6.3.1 订房的预测与分析 /155
6.3.2 订房更改与取消 /156
6.3.3 客满情况的处理 /157
第7章 宴会活动策划：超出客户期望的服务标准
如今越来越多的人愿意将宴会活动的举办地点迁至酒店，因为酒店不仅能够提供美味的餐食、宽敞的宴会厅，还能够提供专业和贴心的服务，为其省去了许多不必要的麻烦。
7.1 宴会活动的实施步骤 /161
7.1.1 与客人洽谈，了解其真实想法 /161
7.1.2 结合宴会主题，设计创意菜单 /164
7.1.3 根据宴会主题，设计宴会活动内容 /167
7.1.4 保证服务质量，确保宴会的顺利进行 /171
7.2 宴会活动策划方案实例分析 /174
7.2.1 鹏程万里——企业10周年庆典宴会 /174
7.2.2 永结同心——酒店婚宴策划书 /177
7.2.3 福如东海，寿比南山——酒店寿宴活动策划 /182
第8章 会议活动策划：商务与酒店服务的结合
在经济增长的强劲势头下，传统的酒店经营模式渐渐不能满足企业的需求，会议型酒店应运而生，成为酒店行业中的新产品。它既有企业会议的商务性，也有酒店服务的传统性，能够让客人在会议工作之余，轻松享受酒店的住宿和美食。
8.1 会议型酒店的发展 /187
8.1.1 当前会议型酒店的现状分析 /187
8.1.2 会议酒店的客源结构分析 /189
8.1.3 会议酒店的营销策划管理 /193
8.2 会议活动策划的具体内容 /195
8.2.1 捕捉会议关键信息 /195
8.2.2 会议的日程安排策划 /198
8.2.3 会议厅的会场布置 /199
8.2.4 酒店专业化的会议服务 /204
8.2.5 行业融合技术研讨会策划方案分析 /205
第9章 主题活动策划：抓住酒店营销的好时机
越来越多的酒店热衷于开展各种各样的主题活动，虽然表面上酒店付出了大量的资金成本和人力成本，但实际上主题活动的举办却大幅拉升了酒店的人气，为酒店做了良好的推广宣传，是酒店营销的一个好机会。
9.1 酒店的主题活动策划制作 /211
9.1.1 策划一场完整的主题活动的流程 /211
9.1.2 确定活动的类型 /212
9.1.3 为活动策划一个引人注目的主题 /214
9.1.4 活动策划方案涉及的表格制作 /218
9.2 酒店的主题活动案例分析 /222
9.2.1 某酒店全球12种风味小龙虾活动 /222
9.2.2 酒店啤酒活动策划方案 /227
9.2.3 酒店世界杯主题活动 /230
第10章 节假日活动策划：提升营收和酒店形象
节假日是游客出行的高峰，也是各大酒店产品销售的黄金时期。为了能最大限度地争取更多的客人，酒店制订多种节假日活动策划。在吸引客人眼球的同时，也为酒店带来了直接的高收益和树立了良好的品牌形象。
10.1?酒店节假日活动策划准备工作 /237
10.1.1 对节假日的特点和酒店进行有机结合 /237
10.1.2 策划活动内容要充分利用节假日元素 /239
10.1.3 酒店的活动宣传途径 /241
10.2?酒店节假日活动策划实例分析 /243
10.2.1 情人节活动策划方案 /243
10.2.2 圣诞节活动策划方案 /248
10.2.3 七夕节活动策划方案 /253